O tradicional Festival do Pão com Bolinho chega à sua 21ª edição com uma novidade: a partir do ano que vem, fará parte do calendário oficial de Curitiba. A lei municipal que oficializa o evento foi sancionada pelo prefeito Rafael Greca em outubro. O 21º Festival de Pão com Bolinho acontece de 12 de novembro a 1º de dezembro, em 38 bares participantes. Todos irão vender o sanduíche queridinho dos curitibanos por R$ 25. Alguns oferecem também combo com drinks por mais R$ 20.
“Este é um marco para nós, da Curitiba Honesta, que iniciamos esse festival em 2014. Temos muito orgulho de incentivar a gastronomia da cidade, valorizando o que temos de mais curitibano, como o Pão com Bolinho e a Carne de Onça, que também entrou para o calendário oficial do município”, diz Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta, organizador de mais de 50 festivais gastronômicos. O projeto de lei que deu origem à norma é de autoria do vereador Márcio Barros (PSD).
Receitas

Sede Zero Bar. Crédito – Gean Cavalheiro.

As receitas de pão com bolinho para o festival contam com a criatividade dos participantes. Os bolinhos são de carne bovina, suína ou blends de carne com bacon, linguiça blumenau e até bolinho de barreado. Para garantir um sabor único para cada sanduíche, os cozinheiros apostaram em ingredientes diversificados, como queijo coalho, creme de gorgonzola, queijo provolone, geleia de pimenta, creme de cheddar, molho barbecue, geleia de bacon, cream cheese, cebola roxa, crispy ou caramelizada, creme de alho defumado, patê de torresmo com raiz forte, patê de bacon e o picles japonês sunomono.

O 21º Festival do Pão com Bolinho tem patrocínio da Gold Food Service e Doble W. Apoios: Abrasel-PR, Curta Curitiba e Instituto Municipal de Turismo. Confira abaixo os participantes. Receitas e endereços estão disponíveis em www.curitibahonesta.com.br.

1. Aquarius Panificadora
2. Barbaran
3. Barbarella Bakery
4. Barraca do Cláudio
5. Bastards – Bar da Fábrica
6. Bom Scotch
7. Boteco do Bolacha
8. Boteco Municipal
9. Burguer Bar – Juvevê
10. Burguer Bar – Xaxim
11. Burger Beast – Feiras
12. Burger Beast – Tork n`roll
13. Burger Beast – Arena
14. Canabenta
15. Celeiro Resto e Burguer
16. Charles Burguer
17. D´Martins Burguer
18. Inácio
19. Kanavial
20. Ksabar
21. Marcenaria Bar
22. Mavy Gastrobar
23. Nosso Boteco
24. Parrillada Burger
25. Quermesse Ecoville
26. Quermesse
27. Quintal 68 – Xaxim
28. Sallumer – Centro Cívico
29. Sambiquira
30. Sede Zero Bar
31. Silzeus
32. Smoke N´Fire Steak House
33. The Oak – Arena Boulevard
34. Trattoria Dallarmi
35. Ukra Bar
36. Ushuaia Piano Bar
37. Villa Bistrô
38. We Are Bastards

Serviço:
21º Festival de Pão com Bolinho
De 12 de novembro a 1 de dezembro de 2024
Informações: www.curitibahonesta.com.br
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